今週のお題「好きなお鍋」

　お鍋として個人的に好きなのは水炊きでして、色んな具材を入れてポン酢で頂く。これこそがシンプルかつ一番バリエーションがある鍋だと思っています。
　そんな中、学生時代に料理本で作り始めたのは白菜やキャベツ等の葉物と豚肉を挟んで鍋に敷き詰める。そしてそのまま水を入れないで火にかけて鍋を完成させる。そして葉物から出る水分を使いますので、素材そのままを頂く。
　これこそがシンプルで好んで食べていました。結構簡単ですよ、この鍋。